Zencefil Tane

ZENCEFİL TANE

(Çin menşei)

Traşlı ürün

Zencefil  ülkemizde uygun iklim koşulları olmadığından dolayı yetiştirilemekte ve Malezya,
Endonezya, Çin gibi tropikal iklim kuşağındaki ülkelerden itha edilmektedi

Şifalı Bitki olarak Kullanılışı: Soğuk algınlığında ,yarım litre suda 5 gr.
zencefil hafif ateşte kaynatılır, sıvı yarıya inince ateşten çekilir, ılınması beklenir, süzülür.
Yemeklerden 15 dakika evvel içilir, iştahsızlık varsa bal katılabilir.İbn-i Sina`ya göre zencefil afrodizyaktır.
Çin hekimliği zencefili yemek zehirlenmesinde, mide ve dalak rahatsızlıklarında kullanır.

Mutfakta Kullanılışı:Mantar soslarında, buğulama balıkta tuz yerine bir miktar atılabilir.
Ayrıca unlu, yumurtalı beyaz soslarda bir çay kaşığının yarısı ilave edilir. Özel bir tadı vardır.
Bazı etli dolmalara zencefil konulur, ızgara etlere pişmeden önce serpilir. Tatlılara ve bazı kuru pastalara, kurabiyelere konulur.
Sahlep piştikten sonra tarçın ile beraber üzerine dökülür. Çorbalara, patates, sosis, çeşitli dolmalar
ızgara etler söğüş pilav her türlü beyaz peynire çeşitli sebzelere meyve salatasına çeşitli pastalara keklere katılır.
Özellikle kuru fasulyede hazmı kolaylaştırmak için kullanılır.  Köri baharat karışımında bulunur.

 

Zencefilin besin içeriği (1 gr da);

3,75 kalori

86,25 mg protein

63,75 mg yağ

1 mg kalsiyum

723,75 mg karbonhidrat

1,5 mg fosfor

0,5 meg thiamine

1,31 meg riboflavin

1,25 units vitamin A

Zencefil Tane HAVANCIZADE markasıyla Makeks Mak. Gıda San.Ltd .Şti. tarafından her türlü hijyen  ve
ilgili gıda kodeksi koşuları saglanarak TR -34-K-003729 İşletme Kayıt Belgesi ile üretilmiştir ve
gidahammaddeleri.com, en uygun fiyatı sağlayarak siz müşterilerimizin kapısına kadar ulaştırmaktadır.